Mercado Lonja del Barranco

El martes 25 de noviembre abrió, por fin, sus puertas el nuevo mercado gourmet de Sevilla que pretende ser referencia gastronómica para los sevillanos y los turistas.

acceso a la lonja del barranco

acceso a la lonja del barranco

Fran Rivera probando la nueva Cruzcampo Origen

Fran Rivera probando la nueva Cruzcampo Origen

A la inauguración no pudo acudir Carlos Herrera, uno de los padrinos del mercado, pero sí se dejó ver durante todo el día Fran Rivera, que bajó junto al alcalde la pancarta que cubría la fachada principal. El torero visitó los distintos puestos con diversas personalidades de la vida social hispalense, consumiendo como uno más las especialidades que allí se ofrecían.

la fábrica de Cruzcampo y su nueva cerveza: Origen

la fábrica de Cruzcampo y su nueva cerveza: Origen

Una de las peculiaridades de este nuevo punto de encuentro de la ciudad es el puesto central, la fábrica de la cerveza andaluza por excelencia. Para este lugar han creado la cruzcampo origen, que se consume 24 horas después de su elaboración, directamente de fábrica. Si bien al saltarse a los intermediarios la gente podría esperarse un precio económico, y de hecho como tal la han promocionado, la caña pequeña se vende a 1,20 euros, algo excesivo si se compara con algunos locales de la zona. Este bar cuenta con 7 camareros para tirar la cerveza, a pesar de lo cual el primer día se vieron algo desbordados ante la gran afluencia de público.

El nuevo mercado está ubicado en la antigua lonja de pescado, situada junto al puente de Triana. Su propuesta consta de 20 puestos, 3 de ellos dedicados en exclusiva a la distribución de bebidas y el resto a la oferta gastronómica. En cuanto a las bebidas, además de la citada cerveza, podemos degustar una amplia variedad de vinos o deleitarnos con un refrescante cóctel en la terraza.

Se ha respetado la estructura metálica del siglo XIX atribuída a Eiffel y las cristaleras con vistas al Guadalquivir. Para el interior han optado por un diseño minimalista con tonos claros que dan sensación de modernidad y aportan gran luminosidad.

detalles del interior

detalles del interior

precios de distintos productos

precios de distintos productos

Aunque la lonja se promocionado como gourmet, ofreciendo productos de gran calidad y platos novedosos, los precios han intentado ajustarse a todos los bolsillos, resultando una cifra intermedia que, sin dejar de ser atractiva, no contentará a todos. Como ejemplo, una ración de 6 croquetas cuesta 5 euros, un montadito de chacina ibérica recién cortada 2 euros o un plato de gamba blanca de Huelva 9 euros. Las tapas pueden oscilar entre los 2,50 y los 3,50. Platos de carne para compartir entre dos personas desde 5,50 hasta 14,95 como se aprecia en la foto, y distintos tipos de quesos entre 3 y 5 euros la pieza.

Como en cualquier mercado al uso, existe la opción del take away (comprar para llevar). De hecho, en el “Arroz&CO” no sólo puedes llevarte el plato de paella listo para tu casa, también los ingredientes por separado con las recomendaciones del chef para cocinarlo como es debido. Sin embargo, aquí lo que prima es el tomarse algo en un ambiente distendido. Entre la amplia oferta encontramos la nombrada croquetería, un elemento tradicional con amplias versiones: de gorgonzola, de rabo de toro, de jamón ibérico, de setas con espinacas y trufa…Podemos encontrar alimentos enlatados, preparados para llevar directamente o en originales propuestas para tomar en el sitio. Un puesto que no pasó desapercibido fue la salmoreteca, con un llamativo salmorejo de tinta de calamar, entre muchas de sus variedades. Como una imagen vale más que mil palabras, dejo una muestra fotográfica para que os hagáis una idea de lo que os podéis encontrar allí.

la Marisquería, del mar a la mesa

la Marisquería, del mar a la mesa

la Chacinería, ibéricos con nombre propio

la Chacinería, ibéricos con nombre propio

la pulpería, octópodo en todas sus versiones

la pulpería, octópodo en todas sus versiones

12 variedades de patatas y 6 de huevos, todos ecológicos

12 variedades de patatas y 6 de huevos, todos ecológicos

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la salmoreteca, 8 variaciones del clásico cordobés

la salmoreteca, 8 variaciones del clásico cordobés

Las Naves del Barranco abrirán sus puertas de domingo a jueves en horario de diez de la mañana a doce a de la noche, y durante los viernes y sábados hasta las 2 de la madrugada. Dispone de unas terrazas en las que disfrutar del fresco de las noches sevillanas. Una opción más entre el amplio abanico que ya tenemos, esperemos que dure su éxito y mantengan la promesa de crear el empleo que tanta falta hace.

terrazas exteriores del mercado

terrazas exteriores del mercado

terrazas exteriores del mercado

terrazas exteriores del mercado

La última Aristócrata

María del Rosario Cayetana Fitz-James Stuart y Silva, más conocida como Cayetana de Alba o condesa de Alba, fallecía el pasado jueves en su residencia de Sevilla.

Descendiente directa del rey Jacobo II de Inglaterra, pariente de Churchill, compañera de juegos de la reina de Inglaterra, descendiente de la escocesa dinastía Estuardo, inscrita en el libro Guinness de los récords por poseer más títulos nobiliarios que nadie…Sus padrinos de bautizo fueron el rey Alfonso XIII y su esposa, la reina Victoria Eugenia. El padrino en su primera boda, a la que asistieron representantes de Casas Reales y aristócratas (fue considerada la boda más cara de la historia), fue el conde de Barcelona, Don Juan de Borbón.

Todo su currículum vital no pareció importar a todos de igual manera en su entierro, al que como representante de la Casa Real española acudió la Infanta Elena, a quien su hermano el rey había relegado a un segundo plano desde su reciente coronación. Tampoco acudieron los reyes eméritos, con quien la duquesa mantuvo una estrecha relación, especialmente durante el franquismo.

Eso no impidió que se siguiera el protocolo: los primeros en saber la trágica noticia fueron los reyes; la persona que lo anunció fue el alcalde, cuyo ayuntamiento acogió la capilla ardiente; en la catedral cada uno ocupó el asiento que le correspondía; y miles de plebeyos le rindieron pleitesía y le dieron su último adiós entre aplausos y lágrimas.

Muchos ven en estas familias vestigios de una sociedad feudal en la que los terratenientes se apropiaban de las tierras, y lo consideran algo anacrónico en nuestros días. Acusan al ducado de Alba de tener propiedades improductivas y apelan al artículo 33.3 de nuestra Constitución que delimita el derecho a la propiedad privada y a la herencia, rezando que nadie podrá ser privado de los mismos “sino por causa justificada de utilidad pública o interés social”. Pretenden desprender a los nobles de sus hectáreas bajo el grito de “la tierra para el que la trabaja”.

Pero no falta quien apoya a estos virtuosos en el arte de acumular (y conservar, tarea para nada fácil), abono del papel cuché, y como prueba la cantidad de andaluces ociosos que, gracias en parte a la elevada tasa de paro de la región, se acercaron a despedirla. Su vida fue tan variada y colorida como las páginas de las revistas en las que salía, y no sólo por la variedad de su armario: tiñó la nación con el rojo sangre de las corridas de toros y el dorado del traje de luces, nos llenó de lunares de feria y nos cubrió de mantillas negras bajo el sonido de rumbas y saetas; nos obsequió con la luminosidad y el colorido de Renoir, con la religiosidad de El Greco, con los manjares de “La última cena” de Tiziano, con las miradas de Rembrandt, y un largo etcétera que compone la colección de arte que atesoró. Tenemos que agradecerle que podamos tener en España tal cantidad de obras de arte, aunque no esté al alcance de todos disfrutar de todas ellas, y debemos reprocharle que nos privase de los trazos de su figura desnuda bajo la mano de Picasso.

Decía de sí misma que vivió como quiso y no le faltaba razón, si bien siempre tuvo muy presente la casa que representaba y sus obligaciones como tal. No estaría mal recordar, a quienes la definen como una rebelde, el significado de esta palabra: comportamiento de quien se subleva ante una orden u obligación. Me atreveré a nombrar a otra duquesa que tuvimos tiempo ha por estos lares, la de Medina Sidonia, que en los años sesenta del pasado siglo (coetánea pues de Cayetana) fue procesada y encarcelada por manifestarse en defensa de los derechos de los agricultores, algo verdaderamente inusual en los de su casta, que tanto gusta nombrar últimamente.

Si bien es innegable que quedan aún muchos restos en España de vástagos reales y de noble cuna, poco a poco van perdiendo protagonismo e importancia Real. Durante su reinado, don Juan Carlos otorgó 55 títulos nobiliarios, entre los que encontramos personalidades como Adolfo Suárez, Salvador Dalí o Vicente del Bosque.

Sigue existiendo la nobleza, pero el color de su sangre ya no es tan azul.